FETTINA ALL'ORIGANO
Tritate l'aglio e mettetelo in una terrina con l'origano secco, il  sale e l'olio. Emulsionate bene gli ingredienti con una forchetta.  Mettete sul fuoco la bistecchiera, quando sarà caldissima,  disponetevi la fettina di carne che cuocerete a fuoco vivo,  spennellandola con il rametto di origano fresco intinto nel  condimento preparato. una volta ben cotta cospargetela con la  salsa emulsionata rimasta.05